俗称：化学猪油或氢化油
性状：无色透明油状液体，没有气味。0.831～0.883，闪点(开式)164～223℃，运动黏度(50℃)5.7～26mm2/s，酸值≤0.05%。对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等，并可与多数脂肪油互溶。
主要成分及制备：为液体类烃类的混合物，主要成分为C16～C31的正异构烷烃的混合物;是自石油分馏的高沸馏分(即润滑油馏分)中经脱蜡、碳化、中和、活 性白土精制等处理后而成。
分类：依据黏度等性质的不同，白油产品分为7#、11#、15#、18#、24#、48#、64#、100#等多种型号。
作用：白油为化妆品中应用最广的一种油溶性原料，可配制浴油、各类护肤膏霜、蜜、护发制品、唇膏等；食品：系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。